Cupcakes de Plátano CON OMEGA 3, 6 y 9. Receta completa para preparar en casita 🏠

¡Ultra deliciosos, ultra nutritivos! 

- 250 gramos de harina
- 50 grs. de OMEGA DELI DE MCBERRY®
- 250 ml de leche
- 275 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla
- Un par de plátanos
- Dos huevos grandes
- Una cucharada de levadura

1.- Para comenzar vamos a ir encendiendo el horno para que vaya tomando temperatura mientras preparamos la masa de los Cupcakes, lo programamos a 180 grados. Ahora vamos a echar el azúcar en un bol amplio, le agregamos la mantequilla un poco derretida y lo batimos intensamente para mezclar ambos ingredientes. Puedes hacerlo a mano o con unas varillas eléctricas, pero siempre la segunda opción es más rápida y se consiguen mejores resultados.

2.- A continuación vamos a agregar los dos huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar, es mejor hacerlo uno a uno para que se integren mejor en la mezcla. Después vamos a echar la mitad de la cantidad de harina (mejor si la hemos cernido antes para quitarle las impurezas que pudiera tener) y la mitad de la leche, y removemos hasta que todo se mezcle bien. Después incorporamos la otra mitad de leche y de harina y comenzamos a batir con intensidad hasta obtener una masa lo más homogénea posible.

3.- El siguiente paso será pelar el plátano y cortarlo en trozos de tamaño pequeño. Colocamos los trozos de plátano en un bol y los trituramos con unas varillas o una picadora hasta obtener una especie de papilla de plátano triturado. Agregamos esa papilla de plátano a la masa anterior, le añadimos el extracto de plátano, el Omega Deli y la levadura en polvo y mezclamos con la varillas lo mejor posible, de forma que todos esos ingredientes se integren y quede una mezcla bien homogénea.

4.- Una vez obtenida esta masa final, vamos a rellenar los moldes de los cupcakes, dónde habremos colocado antes las cápsulas de papel correspondientes, y los horneamos durante unos 20-25 minutos, dependiendo de cada horno. Es recomendable ir comprobando unos minutos antes de acabar que el interior está bien hecho, y si es así sacarlo para que no se pasen. Una vez fuera del horno, sacaremos la bandeja y la dejamos a temperatura ambiente a que se enfríe, y luego sacamos los Cupcakes el molde, hasta que comencemos a adornarlos por arriba.

¡Y a disfrutar de estos riquísimos Cupcakes de plátano con OMEGAS!